清淡健康的韭菜炒鸡蛋

最近韭菜应季，家里买的有点多了，包了饺子后还余下些，做个韭菜炒鸡蛋，家人特别喜欢吃

用料  

清淡健康的韭菜炒鸡蛋的做法  

1. 韭菜切短条

2. 炒锅热油，光线比较暗，看不太清楚

3. 油热，下入鸡蛋，炒熟

4. 下入韭菜，炒至八成熟，可以放入盐和鸡精，再炒一下比较入味

5. 出锅

小贴士

八分熟放调料是为了入味
韭菜越炒越香，可以多炒一会，不过后面炒就不要用大火了，中火小火都可以