素炒千页豆腐

千页豆腐是一种素食新产品，广泛流行于大陆沿海城市及北方地区，采用台湾的新型豆腐制作工艺，以大豆蛋白粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的料理食材。千页豆腐不仅保持了豆腐原本的细嫩，而且新增了Q弹和爽滑的特性，且经久耐煮，吸汁入味，能给适合煎、炸、卤、煮、炒等多种烹饪工艺。

用料  

素炒千页豆腐的做法  

1. 青椒，胡萝卜切条块，葱姜蒜备料

2. 千叶豆腐洗净加盐腌制十分钟后沥干

3. 葱姜蒜爆锅，加入青椒胡萝卜

4. 加入千页豆腐，蚝油，鸡精，味极鲜，盐翻炒三分钟

5. 熄火香油出锅。