家味宫保鸡丁
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这个菜是去年在文怡的菜谱里学会做的，这个做法是适合我家的口味，现在做个搬运工，简单记录一下。
用料
| 鸡腿肉 | 1块 |
| 青椒 | 一个 |
| 红椒 | 一个 |
| 炸花生米 | 适量 |
| 姜葱蒜 | 适量 |
| 香醋 | 1勺 |
| 生抽，糖 | 各1勺 |
| 水淀粉 | 小半碗 |
| 油、盐 |
家味宫保鸡丁的做法
鸡腿肉切丁加油盐腌制二十分钟左右
青红椒洗净切丁备用
油炸花生米用碗盛好备用![家味宫保鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家味宫保鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
姜葱蒜切好备用
准备好小半碗水淀粉，加入1勺生抽、1勺香醋、1勺糖拌匀备用（这个忘记拍照了）![家味宫保鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家味宫保鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅烧热后放油，倒入鸡丁翻炒至变色，加入姜葱蒜，继续翻炒
![家味宫保鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家味宫保鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
炒出香味后加入青红椒，继续翻炒一分钟左右，加入调好的水淀粉汁，一边加一边翻炒
![家味宫保鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家味宫保鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
炒至收汁，出锅前加入花生米炒匀
![家味宫保鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家味宫保鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
出锅了
![家味宫保鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家味宫保鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
1、用鸡胸肉也可以，不过我喜欢用鸡腿肉，很滑很嫩
2、这是一道快手菜，所有材料一定要提前准备好
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