千页豆腐炒火腿
来源:菜肴屋 阅读:1.19W 次
在线上平台买到了千页豆腐,小区楼下的小超市买到火腿肠,突发奇想这两个食材结合起来做道菜试试,结果味道还不错,今天就又尝试了一次,还是非常的好吃,而且是道快手菜,简单好上手,基本没什么技巧。
用料
千页豆腐 | 半块 |
火腿肠 | 3到4根 |
杭椒 | 2个 |
小米椒 | 3个 |
姜末 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
白糖 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
猪油 | 适量 |
千页豆腐炒火腿的做法
准备食材:千页豆腐切等宽的薄片,火腿肠切斜片。
准备辅材:姜和蒜切成末,杭椒和小米椒切差不多大小。
小将锅烧热下油和盐,家有有猪油可以适量加一点猪油,味道会更香。划动锅使有均匀挂满锅壁,然后下豆腐,用中小火煎豆腐,将豆腐煎成上图的样子,然后装入盘中备用。
接着用中火煸炒火腿肠,炒出香味加蒜末和姜末,闻到姜蒜香味再加杭椒小米椒,接着加入料酒、生抽、蚝油和少许白糖。接着下豆腐一起炒,火可以适量调大,豆腐和火腿肠都是没有水分的菜,所以根据情况少量多次的加入水,翻炒3分钟左右,加入鸡精就可以起锅装盘啦!
美味的千页豆腐炒火腿就做好了,是不是非常的简单^_^
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