茄角之恋——蒜香茄子烧豆角
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马上要到中午了,今天给小姐妹整个饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜茄子炒豆角,贼拉下饭,赶紧动起来吧!
用料
茄子 | 1个 |
豇豆 | 250克 |
干辣椒 | 3个 |
蒜 | 5瓣 |
鸡精 | 5克 |
盐 | 2克 |
味极鲜酱油 | 15克 |
白糖 | 2克 |
生粉 | 2克 |
料酒 | 5克 |
水 | 25克 |
香油 | 2克 |
茄角之恋——蒜香茄子烧豆角的做法
准备好以上食材
茄子和豆角分别切7厘米长蒜粒切茸,朝天椒切圈
把味料调好兑在小碗里
锅内多放些油,设置灶具180度,提示音出现,放入豆角炸至变软,捞出滤油
(我的燃气灶可以设定温度,你们就随缘吧~油温火候这个东西是个玄学)待油温重新升回180度,提示音出现,放入茄子炸至变软,捞出滤油
锅内留底油,爆香料头,豆角回锅,放入味料(稍搅拌,防止生粉沉底)
炒匀后放入茄子炒匀,收汁即可
出锅了,干饭吧小姐妹
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