新法凉拌瓦屋山龙须笋
来源：菜肴屋 阅读：6.56K 次
这道菜做法灵感来源于n妈～感觉从四川走偏到云南了。。。😂😂
用料
| 笋 | 5克 |
| 味精 | 2克 |
| 小米椒 | 5颗 |
| 青椒 | 1根 |
| 柠檬 | 半个 |
| 香菜（或大叶香菜） | 2根 |
| 白糖 | 2克 |
| 木姜子油（没有就忽略） | 5-6滴 |
新法凉拌瓦屋山龙须笋的做法
步骤1-3请参照我的“凉拌瓦屋山龙须笋”食谱，那么假设，现在已经切好啦～已经懒到连个图都不想上～
柠檬半个，取汁，小窍门:用一把叉子在果肉里搅几下，柠檬汁就出来了
![新法凉拌瓦屋山龙须笋的做法步骤图 第2张]( "新法凉拌瓦屋山龙须笋的做法步骤图 第2张")
青椒、小米辣、大蒜剁细
![新法凉拌瓦屋山龙须笋的做法步骤图 第3张]( "新法凉拌瓦屋山龙须笋的做法步骤图 第3张")
放入笋子、盐、味精、白糖、木姜子油、香菜拌匀装盘即可
![新法凉拌瓦屋山龙须笋的做法步骤图 第4张]( "新法凉拌瓦屋山龙须笋的做法步骤图 第4张")
小贴士
根据个人口味调盐、糖、酸的比例～糖其实只是提味，让各种味道能糅合在一起，不需要太多，也不需要你吃到甜味儿～这道菜非常清新，酸辣开胃～
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