凉拌鸡蛋
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用料
鸡蛋 | 3--4个 |
蒜 | 6--7瓣 |
葱 | 1/4根 |
姜 | 3片 |
辣椒(小米辣) | 2--3个 |
生抽 | 1小勺 约10g |
老抽 | 1小勺 约10g |
蚝油 | 1小勺 约10g |
香油 | 半勺 约5g |
白糖 | 10克 |
芝麻 | 15克 |
凉拌鸡蛋的做法
1.鸡蛋冷水下锅煮熟,水开后煮5分钟就可以;
2.过下凉水,鸡蛋去壳,刀沾水,1个鸡蛋切4瓣,摆好在盘中;
3.切好摆盘,把葱、姜、蒜(喜欢辣的可以放小米辣)切碎,将切好的葱姜蒜(小米辣)放入碗中,烧点热油淋上,在加老抽、生抽、白糖、耗油、香油搅拌一起,调好汁。
4.把调好的料汁淋在摆好盘的鸡蛋上面,这到美食就做成了。
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