凉拌鹅蛋

端午节快到了 每年的这个时候都喜欢吃鹅蛋
鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。

因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含蛋白质。此外，鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏。
鹅蛋不能与鸡蛋同食 不然会伤元气

用料  

凉拌鹅蛋的做法  

1. 鹅蛋一般很新鲜 也有桶装的 把蛋洗净 凉水入锅 水尽量没过鹅蛋 大火烧开 转中火水煮二十分钟（鹅蛋皮厚个大很难熟可以稍微多煮一会）煮熟后放入冰水 剥皮

2. 鹅蛋切瓣 彩椒切丝 切香葱花  鹅蛋腥味比较重可以多放些香葱 少许蒜末 姜末

3. 调酱汁 将生抽 香醋 糖 盐 辣椒油 花生碎调匀 倒入鹅蛋里 拌匀即可使用 所有调料衣个人口味 花生碎可加可不加 个人觉得加了可以提香