凉菜调味汁

干辣皮子泡发，切碎，没有可以一勺粗辣子面，一勺细辣子面，能吃辣加一点小米椒。小葱一把洗净切碎，大蒜多点剁碎，装碗，一把芝麻，一点花椒粉，热油多一些，真的是多一些浇在配料上，加生抽，味极鲜，搅拌。耗油，香菜都根据自己的喜好放，拌菜的时候再加点醋。调味汁里直接加醋要马上吃。不放醋可以放一天，即使家里客人从早到晚都有，你也可以随时上菜。黄瓜，豆角，皮蛋，粉皮，粉块，腐竹，白水煮肉，想拌啥就拌啥，甚至做饺子蘸料都可以。

用料  

凉菜调味汁的做法  

1. 万能调味汁；干辣皮子泡发，切碎，没有可以一勺粗辣子面，一勺细辣子面，能吃辣加一点小米椒。小葱一把洗净切碎，大蒜多点剁碎，装碗，一把芝麻，一点花椒粉，热油多一些，真的是多一些浇在配料上，加生抽，味极鲜，搅拌。耗油，香菜都根据自己的喜好放，拌菜的时候再加点醋。调味汁里直接加醋要马上吃。不放醋可以放一天，即使家里客人从早到晚都有，你也可以随时上菜。黄瓜，豆角，皮蛋，粉皮，粉块，腐竹，白水煮肉，想拌啥就拌啥，甚至做饺子蘸料都可以。我小宝说这是神仙蘸汁。[偷笑]