清爽解腻的麻酱拌茄子
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炎炎夏日
最下饭的鱼香茄子和红烧茄子都似乎失去了光彩
所以我偏爱这道无油的麻酱拌茄子
清清爽爽又解腻
分享给大家❤️
用料
| 茄子 | 6根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 香菜 | 一小把 |
| 纯芝麻酱 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 蜂蜜 | 半勺 |
清爽解腻的麻酱拌茄子的做法
原材料
![清爽解腻的麻酱拌茄子的做法步骤图 第2张]( "清爽解腻的麻酱拌茄子的做法步骤图 第2张")
茄子洗尽后切成小长块。水开后，上锅蒸10分钟。
![清爽解腻的麻酱拌茄子的做法步骤图 第3张]( "清爽解腻的麻酱拌茄子的做法步骤图 第3张")
蒸好的茄子放凉冷却后，用手撕成小条。一勺纯芝麻酱，一勺酱油，一勺醋，半勺蜂蜜，少许水，调成麻酱拌料。
![清爽解腻的麻酱拌茄子的做法步骤图 第4张]( "清爽解腻的麻酱拌茄子的做法步骤图 第4张")
将茄子，香菜，蒜末，麻酱料混合拌均匀即可。
![清爽解腻的麻酱拌茄子的做法步骤图 第5张]( "清爽解腻的麻酱拌茄子的做法步骤图 第5张")
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