球生菜侣拌紫甘蓝

每一口都计较，是对身体神圣的敬畏。球生菜和紫甘蓝，是一对生食蔬菜的伴侣。颜色好看，不用添加任何调味，原汁原味，是一种最高级的美食……🌞✨

用料  

球生菜侣拌紫甘蓝的做法  

1. 球生菜两大叶，紫甘蓝两大叶，流水下洗净。在淡盐水里放一点小苏打拌匀，把叶子浸泡里面十分钟。

2. 取出后用凉白水冲洗控干，切细丝，装盘，OK啦……👹

3. 美美的颜值，爽口的口感，佐餐的生食小伴侣……🥂

小贴士

1，生食蔬菜可最大限度地保留蔬菜中的营养，因为蔬菜中大都含有一种免疫物质———干扰素诱生剂，它作用于人体细胞的干扰素基因，可产生干扰素，成为人体细胞的健康“卫士”，具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用。而这种“干扰素诱生剂”不能耐高温，只有生食蔬菜才能发挥其作用。
2，生食蔬菜水果时，人体付出一成的能量来消化，就能收获九成的热量，对人体的负担更少，剩余的体力和精力就可以处理别的事情。
3，生食素食可以避免烹饪过程中产生的热量，将摄入的热量控制在较低的范围，这是塑身及健身人群最理想的饮食方式。
4，因为属于生食蔬菜，特别要购买时选用有机的，清洗干净哦。
5，生食蔬菜可以促进排毒代谢，我们的饮食中95%的农药残留来自于肉类、鱼类和奶类制品（据环保局估计）。特别是鱼类，含有致癌物（多氯联苯，DDT）和重金属（汞，砷，铅，镉），而且这些物质无法通过蒸煮或冷冻消除。肉类和奶类制品中也含有类固醇抗生素和激素。
6，每人每天需要进食一定量的新鲜生蔬菜，保持身体健康的营养能量源。最好三餐都有一份。健康人每天300~500克，但三高患者和减肥者还要适当加量。
7，适合直接生食的蔬菜：球生菜、紫甘蓝、小胡萝卜、水果黄瓜、樱桃小红萝卜、水果绿皮萝卜、三色灯笼柿椒、圣女果。