厨在普吉——凉拌木瓜丝
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2017年9月26日,和老公结婚两周年之际开始我们的泰国之旅,第一次在异国尝试做美食——泰式料理,还有点小激动哦 ٩(❛ัᴗ❛ั⁎)……
泰国调料和中国的有些不一样,如果您是中国资深厨娘的话,一定要谨记:在这里、鱼露=食盐;柠檬汁=醋……
注意:拌菜中用的是嫩木瓜,那种翠翠的,还没有熟透的鲜木瓜哦!
用料
鲜木瓜 | 1个 |
糖 | 半勺 |
西红柿 | 半个 |
姜丝 | 少许 |
鱼露 | 1勺 |
泰椒 | 1个 |
花生碎 | 少许 |
香菜末 | 少许 |
葱末 | 少许 |
厨在普吉——凉拌木瓜丝的做法
1.将1勺鱼露,1勺柠檬汁,半勺白糖,鲜木瓜丝放入器皿中拌匀;
2.将姜丝、西红柿、泰椒放入捣拌器皿中捣碎;
3.将之前拌匀的木瓜丝倒入捣拌器中,一边搅拌一边捣压,让木瓜足够入味;
4.撒入花生碎、香菜末、葱末后拌匀即可。男女搭配,干活不累……来来来,补一张 ٩(❛ัᴗ❛ั⁎)
小贴士
建议各位亲在制作的时候,柠檬汁和鱼露要从少量开始添加,拌均匀后再随口味逐渐添加,以防太咸或者太酸哦!
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