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凉拌海带(宝宝爱吃的凉菜)

来源:菜肴屋 阅读:2.57W 次
凉拌海带(宝宝爱吃的凉菜)的做法步骤图

夏天为宝宝拌的凉菜,她很喜欢吃!

用料  

海带丝适量 生抽一勺
白糖适量 芝麻适量
葱姜蒜花椒适量 糯米香醋适量

凉拌海带(宝宝爱吃的凉菜)的做法  

  1. 海带洗净,切小段绰水一分半钟,捞出过凉水挤干水分备用。锅内倒入少量油,油热后放入葱花蒜片姜片花椒,炸至葱花蒜片变色,将锅内葱姜蒜花椒捞出不要,趁油热放入适量芝麻,待油稍凉,将油倒入海带丝内,带一次性手套拌匀!

  2. 两勺生抽、半勺老抽、一勺白糖、半勺盐放入小碗加入等量清水,倒入锅内中火煮至冒泡小火在熬15秒将料汁倒入海带丝内,再加人适量糯米香醋,拌匀即可!

小贴士

1推荐用糯米香醋或其它香醋
2如果大人吃可以再加入蒜泥、辣椒油、味精味道更好!
3油要少量适量,油多了容易腻,我都是多炒一些密封好,拌凉菜的时候就挖两勺用!
4拌好尝下咸淡-淡了在加点盐-咸了再加点糖加点醋中和下!

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