懒人剁椒蒸鸡
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远离厨房重灾区！夏天最最不想的就是下厨，简直就是与生存在抗争！蒸菜是最能偷懒耍滑躲开厨房的那种。蒸出来的剁椒鸡，香辣下饭，汤汁拌饭绝佳！
用料
| 土鸡 | 部分 |
| 生姜 | 一块 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 剁辣椒 | 3勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 豆豉 | 1勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
懒人剁椒蒸鸡的做法
鸡肉斩小块（我用的是冰箱冻着的土鸡，没有区分部位），自己买可以随喜好选择部位。
![懒人剁椒蒸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "懒人剁椒蒸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
生姜粒、料酒腌鸡肉，10分钟，料酒留一点后面用
![懒人剁椒蒸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "懒人剁椒蒸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
腌好的鸡肉倒掉腌出来的血水冻水，加入蚝油、生抽、留的料酒拌匀
平铺在蒸碗里，均匀的盖上剁辣椒被子，撒一点豆豉和蒜粒![懒人剁椒蒸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "懒人剁椒蒸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
起锅放葱花，烧点热油浇上去就行啦，开饭！
![懒人剁椒蒸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "懒人剁椒蒸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
放了剁椒，再加上生抽和蚝油，所以千万不能再放盐了
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