懒人蒸旱鸡

其实我也不知道这道菜到底叫什么名字，只觉得好吃，便很家里人学来了，叫做“旱鸡”，大一点的孩子也可以吃。冬天吃着特别舒服暖和。

用料  

懒人蒸旱鸡的做法  

1. 首先把鸡肉（最好是小公鸡，肉嫩）切块漂洗干净，记住不焯水！不焯水！

2. 然后把姜切成姜末（姜多一点，此菜的主旋律），大葱头一节，切成两段即可，不用切碎！

3. 再撒上一小把青花椒（青花椒，不是红花椒），这个花椒根据自己的口味，能吃麻的多撒点，不能吃麻的少撒点！

4. 然后就是放调料了，我放的5克白糖、5克盐，一勺料酒、一勺酱油、一勺醋（这个勺子大小看下一张图，一汤勺）

5. 最后加一点点的猪油进去，混合油香一些，但是一点点就够了，多了就腻！

6. 然后把盆里的所有东西搅拌搅拌均匀，放置半个小时充分让鸡肉入味，中途可以再搅拌一两次。

7. 最后蒸一个小时以上，鸡肉蒸软了就可以了，出锅！香喷喷呀！