秋天不就是吃藕的好季节吗?
用料
家常菜系列——酸辣藕片的做法
莲藕切片后放入冷水中浸泡十分钟,锅里水烧开放入莲藕焯水3分钟。
热锅下油,放蒜,加入沥水后的莲藕,翻炒片刻加入白醋,继续翻炒1分钟,加入辣椒和酱油翻炒1分钟。
装盘,我的辣椒没有切开、晚放。所以不算辣,喜欢吃辣的食客们多加辣椒或者和蒜一起先把辣味炒出。我家小可爱还吃了好几片,转眼的功夫,就给我留了三片在碟子里,我。。。谢谢你爸给妈妈留的珍贵的三片…