鸡美味
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快手营养菜?Yes OK! 超简易香菇鸡,包你学会之后天天想吃!
用料
小鸡腿(带骨) | 10个 |
香菇 | 10朵 |
小甜椒 | 5个 |
姜 | 适量 |
蒜 | 3绊 |
油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
鸡美味的做法
小鸡腿(带血的那种)切成块(方便你下嘴的大小即可),放入!冷水!中焯水,水开后后把水倒掉,令鸡块在常温下冷却。
香菇和甜椒切小块。同时姜蒜切小块(可以用姜粉/蒜粉替代)。
下油,小火,豆瓣酱和姜蒜下锅炒香,约3-5分钟后,放鸡块下去,把火加大,炒个5分钟(这一步是炒锅气)。放开水下锅,差不多没过鸡块,此时加入香菇和甜椒,加入适量生抽老抽。大火烧开后,盖上锅盖,小火焖20分钟。之后大火收汁,开吃!
小贴士
喜欢吃重口一点的话可加一点干红椒一块儿煮;我买的是costco小鸡腿,推荐。
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