美味鸡脖
来源:菜肴屋 阅读:2.05W 次
很喜欢吃绝味鸭脖,可是甜辣有时特太辣了。试试自己做自己喜欢的味道
用料
鸡脖 | 8只 |
花椒 | 20粒 |
麻椒 | 20粒 |
八角 | 2个 |
冰糖 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
料酒 | 3勺 |
干辣椒 | 5个 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 1片 |
葱姜蒜 | 适量 |
盐 | 适量 |
啤酒 | 1瓶 |
美味鸡脖的做法
凉水下锅,加姜片料酒煮开,大概煮了10分钟
捞出用冰块,凉水泡一下,肉会劲道
加入配料,之所以糖,盐适量是因为因人而异,甜点儿还是咸看个人口味,可以尝汤汁
开锅后小火煮40分钟。然后大火收汁。最后汤汁黏黏的就对了。冷后更好吃😊
小贴士
辣椒可以多点,麻椒也可多点。喜欢甜辣的糖也要多
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