微辣宫保鸡丁南瓜盅

有点想吃宫保鸡丁，但是外面的太油、太辣，于是自己做一款微辣版的，不那么油，但又有着那种口感的😊

用料  

微辣宫保鸡丁南瓜盅的做法  

1. 热锅倒油挑中小火，马上倒入花生，不断翻炒，如果油太热可以调小火，因为容易焦，炒至有点焦黄起锅备用。

2. 鸡胸肉切丁，加料酒腌着备用。

3. 起油锅，将大蒜末、洋葱末，去籽的小米椒爆香（去籽后不会太辣）

4. 将腌好的鸡肉丁倒入翻炒至变色

5. 加入切好的配菜丁翻炒一下

6. 加入甜面酱、蚝油、生抽、糖、醋，加一点水（底上铺一层就行了）翻炒一下，汁水收小点，

7. 加入炒好的花生，最后生粉加水勾芡

8. 起锅撒上葱花

9. 想装南瓜盅的话事先切去南瓜的顶部，然后挖干净里面的籽儿，然后放在水上蒸，一般水开后蒸15-20分钟，

10. 可以用筷子轻轻搓一下黄色肉的部分，酥了就好了

11. 最后将做好的宫保鸡丁装进去，撒上葱花即可，如果冷了可以热水上再蒸5分钟就可以了。