红薯凉皮

在家想吃凉皮怎么办？一锅热水配一盆凉水，3分钟一锅，简单易学

用料  

红薯凉皮的做法  

1. 首先需要准备：红薯淀粉 盐 香菜 葱花 蒜末 辣椒油 香醋 生抽
   碗中倒入红薯淀粉
   加一小勺盐
   半碗冷水
   搅拌至无颗粒状
   准备一个平底膜具
   倒入3勺在里面
   这里要注意的是
   红薯淀粉会特别的容易沉淀
   在往摸具里面加之前记得再搅拌几下
   锅中水开后
   用夹子将装有红薯粉的摸具放置开水表面
   可以稍微的晃动
   但注意不要进水

2. 直到红薯粉的表面完全凝固后
   再放入水中继续煮3分钟
   取出后立刻放入装有冷水的容器中
   这时候就可以看到红薯粉非常的Q弹细腻
   捞出后直接放入碗中
   加蒜末 盐 香菜 葱花 辣椒油 香醋 生抽
   搅拌均匀后就可以开始享用啦
   Q弹爽口 十分劲道