自制红薯凉粉

用料  

自制红薯凉粉的做法  

1. 煮粉：1碗粉5碗水倒进不沾锅搅散，中火不停搅拌直到锅里图片状；
   装碗：碗刷油把粉装里面，凝固了勺子挖出来放小碗就可以吃；
   调味料：蒜末、小葱花、香菜放碗里，热油浇上去；然后剁椒酱、生抽、蚝油、榨菜、醋、温水、白芝麻放入拌匀；
   
   5分钟煮好粉，凉半小时个人感觉口感最好，夏天吃不进饭时我当饭吃；有人也喜欢冰箱冷藏后吃，那样更凝固，但没了新鲜的软糯感。