豆角抻面
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用料
芸豆 | 一把 |
面团 | 1小块 |
油 | 适量 |
大蒜 | 3瓣 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
姜 | 几片 |
豆角抻面的做法
炒豆角部分略过,豆角半熟时,把分成拇指大的面团一抻,一条条盖到豆角上,然后加水和锅里食材平齐
等面片定型后就可以翻炒了,待水快耗尽时,豆角和面也就熟了,加盐,翻炒一会儿,出锅,如果还不熟,再加点热水至熟时出锅
面片软弹适口
豆角清香好嚼
成品
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