酱香豆角焖面
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每个家庭都有一款属于自己家味道的闷面,焖面的精髓在于最后一步,你懂了吗?
用料
四季豆 | 60克 |
里脊 | 40克 |
葱 | 根 |
大蒜 | 瓣 |
生抽 | 勺 |
盐 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
面条 | 一份 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
香菜 | 1干 |
酱香豆角焖面的做法
将肉切片下盐、糖、生粉、麻油腌制
将1勺老抽、2勺生抽、2勺蚝油拌匀做酱汁,热锅下油放蒜片
下腌好肉爆炒,下豆角爆香,倒入调好的酱汁,加末过食材的水,将面条均匀的铺在表面,中途将两次水,焖十分钟收汁出锅。最后一定要撒上生蒜末!真的太美味
小贴士
1.肉馅要先放冰箱腌制,才嫩滑!
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