西红柿凉皮
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天气热吃点凉皮
用料
| 西红柿 | 1个 |
| 凉水 | 200克 |
| 豌豆淀粉 | 100克 |
西红柿凉皮的做法
一个西红柿不用去皮 直接切成块 放入打汁机里加入200克的水打成汁 用网塞过滤一遍备用
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我用的是豌豆淀粉100克 200克的西红柿汁搅拌均匀无颗粒 因为我没有披萨盘 所以就用来做肠粉的这个盘子 锅里加入水烧开后 舀两勺淀粉水放入盘子里摇匀 再放入锅里等淀粉水全部凝固以后把盘子放入水里20秒后拿来放入冷水里 然后取出就可以了
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这是我弄完后全部取出的 切成条凉拌就可以啦
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这是我凉拌好的
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小贴士
水开后放入淀粉水凝固后就马上放水里20秒 不然的话取出后会散 因为还要放入冷水中所以盘子不用刷油就很好取出的
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