凉拌西红柿老黄瓜种东北大拉皮

又是一个丰收的季节，望着挂满枝头的老黄瓜，该做何感想，是调汤，还是炒瓜片？…
现教您一道老黄瓜的新吃法，开胃，下饭。
西红柿的酸爽、老黄瓜的清脆和着东北大拉皮的弹滑，回味无穷。
久违的难忘的味道！

用料  

凉拌西红柿老黄瓜种东北大拉皮的做法  

1. 1.老黄瓜种去皮，用土豆挠子把老黄瓜种挠成如图所示的模样，不要瓜瓤
   2.在1的瓜条中加入盐，腌5分钟
   

2. 3.蒜切沫，辣妹子切段和蒜沫一起放入碗中，再加入酱油、醋、耗油、白糖、鸡精、盐、辣椒油、香油白芝麻备用

3. 4、西红柿切片、香菜切沫备用

4. 5、选用东北鲜拉皮，或现做的拉皮切成2厘米宽的条用清水过一下捞出备用

5. 6.腌制好的老黄瓜条加入清水，捞出挤干水份，放入大一点的碗或小盆中，加入5中的拉皮

6. 7.在6中加入4中的西红柿和和菜沫

7. 8.在7中倒入3中调好的料汁

8. 9.美食完成，装在碗或深一点的盘中，开餐

小贴士

1.最好选用东北大拉皮，筋道有弹性
2.根据自己的口味，西红柿也可不放，不过，凉拌的西红柿也很好吃呦