小黄鱼烧东北大拉皮
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买了10条冷冻的小黄鱼三块六毛钱，加上一袋东北大拉皮4块钱一起红烧，最好的拉皮滑不唧溜的吃起来口感顺滑
用料
| 小黄鱼 | 10条 |
| 东北大拉皮 | 1袋 |
| 小葱 | 2根 |
| 小米辣 | 2个 |
| 八角 | 1粒 |
| 老抽 | 1勺 |
| 米醋 | 半勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 糖 | 少许 |
| 黄酒 |
小黄鱼烧东北大拉皮的做法
小黄鱼化冻剪掉鱼头，大部分有鱼籽，保留鱼籽，把肚子里的内脏、黑膜去掉，洗净用厨房纸蘸干水分
![小黄鱼烧东北大拉皮的做法步骤图 第2张]( "小黄鱼烧东北大拉皮的做法步骤图 第2张")
拉皮用水投洗一下，把黏在一起的分开，特别粗的改下刀
![小黄鱼烧东北大拉皮的做法步骤图 第3张]( "小黄鱼烧东北大拉皮的做法步骤图 第3张")
小葱切段，葱白、葱叶分开放；小米辣切粒
![小黄鱼烧东北大拉皮的做法步骤图 第4张]( "小黄鱼烧东北大拉皮的做法步骤图 第4张")
![小黄鱼烧东北大拉皮的做法步骤图 第5张]( "小黄鱼烧东北大拉皮的做法步骤图 第5张")
加水没过鱼身一半，放老抽、黄酒、酱油、一点米醋、白糖，撒上葱白、八角，盖上锅盖焖两三分钟
![小黄鱼烧东北大拉皮的做法步骤图 第6张]( "小黄鱼烧东北大拉皮的做法步骤图 第6张")
放入拉皮，如果味道淡可以再加些调料，让拉皮均匀地沾上汤汁，再焖两分钟
![小黄鱼烧东北大拉皮的做法步骤图 第7张]( "小黄鱼烧东北大拉皮的做法步骤图 第7张")
出锅前撒上葱段和小米辣
![小黄鱼烧东北大拉皮的做法步骤图 第8张]( "小黄鱼烧东北大拉皮的做法步骤图 第8张")
小贴士
放入拉皮后不能烧的时间太长
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