荆芥炒蛋

闺蜜家吃过的荆芥就再也忘不掉了
那种清新的香草味道真的是上瘾
老公还非要给这道菜起名为金镶碎玉
哈哈哈哈哈哈

用料  

荆芥炒蛋的做法  

1. 荆芥择好洗净，择的时候注意不要老杆。

2. 荆芥控干水分，加少许盐进行揉搓，这一步可以带上手套操作。

3. 揉搓至步骤2图中的样子，荆芥可以被攥成两个小球。上图是荆芥揉出来的水。

4. 揉好的荆芥稍微切一下，不要有整片的大叶子即可。

5. 蒜切末备用，红辣椒（二荆条）2个备用。

6. 打散四个鸡蛋，打之前可以加一点点盐。

7. 锅烧宽油，鸡蛋炒散，用筷子尽量炒成小颗粒后盛出备用。

8. 锅中加入红辣椒、蒜末炒香，加入荆芥大火翻炒，撒入少许盐调味。

9. 加入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

10. 炒匀后就可以出锅了～

小贴士

荆芥味道独特，第一次可以少量尝试，会有人吃不惯这个味道；
口味重的话也可以加耗油调味。