陈皮鸽子汤
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老话说“一鸽胜九鸡”,中医认为鸽子有益气补血,生津止渴的功效!分享一款美容养颜的鸽子汤。
用料
鸽子 | 1只 |
陈皮 | 1瓣 |
葱 | 2根 |
枸杞 | 8粒 |
桂圆肉 | 数颗 |
姜 | 适量 |
水 | 适量 |
盐 | 适量 |
花雕 | 2勺 |
陈皮鸽子汤的做法
冷水下鸽子+葱,煮开即捞出
过温水 切成四块后在温水略过洗
换温水放入鸽子块+葱+桂圆肉+花雕酒
煮开后加入拍碎的姜(记住是拍碎不是切片)
接下来就是文火慢炖(只要你有足够的耐心和时间,炖半天也不是问题)
起锅前一小时加入一瓣珍藏25年的新会陈皮,继续炖⏰…
起锅时加入枸杞,略煮按口味加盐调味,美味的陈皮鸽子汤就有了。
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