香芒鸡柳

用料  

香芒鸡柳的做法  

1. 需要的材料大致如图

2. 将鸡胸肉切条，放油盐和生粉腌制，再倒2勺蛋液拌均匀，放置

3. 芒果去皮切条

4. 番茄去皮切条，记得要把白色部分切掉哦～

5. 放油烧热，把调好味的鸡柳下锅大火翻炒

6. 肉色有一半变白转中火，然后放番茄条继续翻炒

7. 用的是普通番茄，酸度适中。翻炒一两分钟放番茄酱

8. 图一的番茄酱忘记提前拧开了……结果拧不开……只好随手从冰箱拿出一包麦当劳番茄酱……事实证明是不够酸的！一定要用瓶装番茄酱！一定要用瓶装番茄酱！一定要用瓶装番茄酱！

9. 放一勺鲍鱼汁中和酸味。如果芒果很甜就省去这一步。

10. 翻炒的差不多了就可以放芒果条了

11. 中火翻炒，若粘锅底放一小碗生粉水

12. 生粉水是法宝啊！可勾芡可防干锅！

13. 撒一把芝麻，上碟！

小贴士

如果有青柠，可以在上碟前挤两滴青柠汁，更加清新，酸酸甜甜就是我😘