黑米燕麦核桃露+酱爆芦笋

宅家日常，饭菜没新意？换个花样露两手，隔壁爸妈都馋哭了。一道酱爆芦笋+黑米燕麦核桃露，清爽营养，“新”意满满！芦笋在酱汁中快速滚过以保持脆嫩，黑米燕麦核桃露像丝绸一般融化在嘴里，新年的幸福感都翻倍了

用料  

黑米燕麦核桃露+酱爆芦笋的做法  

1. 食材准备：鲜芦笋、豆瓣酱、胡萝卜、盐、生抽、淀粉、黑米、燕麦、核桃肉

2. 黑米和黄豆温水浸泡30分钟

3. 把黑米、黄豆、核桃肉放入破壁机，加入适量清水，打碎搅拌成浆液

4. 锅中加水煮沸，放入燕麦搅拌

5. 继续加入浆液，搅拌、煮熟即可

6. 黑米燕麦核桃露完成

7. 芦笋切段，备用

8. 胡萝卜切粗段

9. 热锅放油，下入芦笋和胡萝卜过油

10. 芦笋和胡萝卜捞出控油后，焯水备用

11. 锅中下油，加入豆瓣酱翻炒

12. 加入胡萝卜和芦笋翻炒

13. 继续加入盐和生抽，加少许水翻炒，最后用淀粉收汁即可

14. 完成

小贴士

黑米燕麦核桃露，清爽营养，作为早餐也很适合哦～