【角瓜腊肉炒鸡蛋】

爽口十足【角瓜腊肉炒鸡蛋】，滋味浓郁的金字腊肉搭配脆嫩多汁的角瓜，下饭又不失清淡，妥妥初夏清凉感！

用料  

【角瓜腊肉炒鸡蛋】的做法  

1. 金字腊肉水煮15分钟，切片。

2. 西葫芦去籽纵向切成4份，斜切成厚片。

3. 鸡蛋调入少许黄酒打散。

4. 油6成热时，下鸡蛋液，边缘凝固时翻拌成块状。

5. 热油下腊肉、葱花煸炒，再下西葫芦。

6. 西葫芦略出水时，加一小撮盐调味。

7. 鸡蛋一起翻炒。