腊肉炒丝瓜

用料  

腊肉炒丝瓜的做法  

1. 用温水清洗腊肉，切薄片备用。丝瓜去皮，我喜欢把表皮绿色的几乎都去干净，切薄片备用。红葱头切小⭕️，拆开。

2. 热锅下油，下腊肉，煸两下，加洋葱翻一下，加丝瓜片，翻炒到有点软，加少量热水（或冷水沿锅边淋入），煮开，加料酒适量，加生抽少量。翻炒两下出锅。

小贴士

1.腊肠一般都有咸味，无需再加盐；
2.丝瓜片薄易熟，每个步骤都不要炒太长时间，否则就不好吃啦；
3.广东丝瓜更好吃哦，就是我图片上那种，比较短，颜色比较浅，棱没那么深的。
吃了觉得好吃才分享做法，过程无图请勿见怪！