分分钟做好辣炒毛豆

衢州这个小城虽在浙江却无辣不欢，夏天的夜晚水晶糕、辣鸭头、配上辣炒毛豆美滋滋。

用料  

分分钟做好辣炒毛豆的做法  

1. 毛豆洗干净剪去两头沥干水分备用。

2. 锅中放底油

3. 放入毛豆翻炒，放入适量干辣椒。

4. 倒入大量的料酒，（不喜欢料酒的可以放一半料酒一般清水），放一勺白糖提鲜，放适量生抽，盐，搅拌均匀。大火煮开后开盖煮三分钟后盖锅盖中小火焖煮八分钟钟，然后开盖大火边翻炒稍微收点汁就可以啦。

5. 边看电视边吃我可以吃一盆。