15-20分钟搞定的盐水毛豆

追剧时左手汽水、右手毛豆 爽到简直要感叹人生了。关键是毛豆做起来比小龙虾快很多

用料  

15-20分钟搞定的盐水毛豆的做法  

1. 1.毛豆洗澡 (我搓了7遍)，剪去两头 好入味。(也可以不剪)
   
   2.锅里放水、花椒一把、桂皮一片、2勺盐 烧开
   
   3.放毛豆，倒一些油 (可以让毛豆翠绿)，开盖 煮10~15分钟(根据毛豆硬度自行调节时间)  
   捞起过几遍冷水
   
   

2. 利用煮毛豆的时间切蒜末和红椒，再淋入热油

3. 生抽2勺、蚝油、盐、醋各一勺，再加小半碗开水 拌匀。倒入毛豆
   
   调料量仅供参考，可创新
   
   

4. 冷却的毛豆放入酱汁中拌匀，如果现吃，可以吃底下沾着汤汁的。放入冰箱，第二天吃会更入味

小贴士

⭐洗毛豆时轻轻搓，小心扎手
⭐也可放面粉搓洗，但麻烦，我懒得搞
⭐加入油、开盖煮毛豆就不会发黄
⭐调料请自行定量