20分钟搞定波士顿龙虾
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用料
龙虾 | 1只 |
黄油 | 一块 |
料酒 | 2勺 |
蒜 | 20瓣 |
葱 | 10根 |
蚝油 | 3勺 |
生抽 | 3勺 |
粉丝 | 1把 |
姜末 | 一把 |
大米 | 一把 |
盐 | 三勺 |
20分钟搞定波士顿龙虾的做法
准备一只波士顿龙虾洗净
切段,虾头切两半,虾腿剪断,虾钳剪下,虾尾切两段从中间切一刀,虾钳用刀拍碎。
粉丝铺底,摆好盘。
蒜末用黄油爆炒一下出香味后铺在龙虾上,上蒸锅,倒上事先调好的调料:
3勺生抽+3勺蚝油+一勺料酒,倒入盘内,
开蒸。
蒸到8分钟的时候准备一个平底锅大火放入黄油。
放入葱花和姜末炒均。
开锅将炒好的葱花姜末浇在龙虾上。
出锅。
香到不行。
锅内放入少许橄榄油,下葱花和姜末炒至出香味下龙虾头和龙虾脚,炒至变色。
倒入洗净的大米和水。大火煮沸。
转至小火继续煮,加一次水。
20分钟后放两勺盐,继续煮5分钟。放入一把葱花。
鲜美如龙虾粥。
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