十分钟快手腊肠炒毛毛菜

腊肠蒸熟后再加入，可以节约炒菜时间。

用料  

十分钟快手腊肠炒毛毛菜的做法  

1. 腊肠切片，放2片姜，水开后放入蒸10分钟。拿出备用。此时腊肠已经蒸熟了。

2. 中火热锅加入橄榄油，加入蒜片，加入姜片(和腊肠一起蒸的姜片)。

3. 蒜片出现香气时放入毛毛菜，加半茶勺的海盐。翻炒均匀。加盐后，蔬菜会马上脱水缩小。

4. 加入前面蒸熟的腊肠，碗里的腊肠汁也倒入。翻炒均匀即可关火。喜欢吃软烂蔬菜的，可以酌情多翻炒1-2分钟。快炒的蔬菜会保留更多水分，口感比较脆。