一人食十分钟快手韩式泡菜腊肠炒粉丝
来源:菜肴屋 阅读:1.81W 次
我一直都很喜欢吃粤菜里面的炒粉丝类的菜,叫什么星洲炒米粉或者是什么皇来着不记得了。
硬硬的粉丝口感我挺喜欢的,我不太爱吃细软的面条。
整个制作过程只有两个步骤,主要是处理粉丝这个步骤比较重要,一定不能煮烂,不然炒的时候会粘在一起炒不开。另外一个步骤就是炒,没什么难度。
用料
鸡蛋 | 1个 |
腊肠 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 3瓣 |
粉丝 | 1把 |
韩式泡菜 | 1筷子 |
芦笋 | 3根 |
一人食十分钟快手韩式泡菜腊肠炒粉丝的做法
步骤一:煮粉丝:水烧开,放入干粉丝和芦笋,等粉丝稍微软了一点,但还保有硬度的时候捞出来,放进冷水泡。在沸水中不超过2-3分钟吧,自己把握一下。
步骤二:先炒香蒜和洋葱,然后把鸡蛋和腊肠倒进去随便炒一下,然后倒入粉丝和芦笋,炒散开之后,加入韩式泡菜炒熟就行,粉丝还是要保持一定硬度才有口感。根据自己喜欢的咸淡调味吧。
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