10分钟基础韩式泡菜炒饭

韩式泡菜炒饭做法百百种，但万变不离其宗。基础版是味道最纯粹的一种了，学会就可以变幻出各种各样的版本。

这个菜谱就是一个老老实实的韩国人民一直在吃的最基础版，我做了很多次，简单又好吃。配料里没有标注“可选“的食材一个也不能少，不然味道就不正了。

配料为小饭量一人份。

辣白菜做法在上一期：

用料  

10分钟基础韩式泡菜炒饭的做法  

1. 辣白菜切成小丁，建议用塑料砧板，因为可能会染色，塑料的好洗一点。葱切葱花。

2. 锅里倒油，油热后转中火，炒香辣白菜。

3. 倒入米饭，大概炒匀。加一勺韩国辣酱，如果有泡菜汁的加一点泡菜汁，没有的加一点水，再炒匀。

4. 加葱花，麻油，炒匀。

5. 喜欢鸡蛋的，小锅倒一点点油，热了加鸡蛋，煎到半熟。

6. 炒饭乘出，撒海苔碎和熟白芝麻。

7. 煎了鸡蛋的话直接放上，趁热拌开，蛋黄就会黏在炒饭上被余温热熟。开吃。

小贴士

1. 可选的几个配料可以少，但是麻油不要少，不然味道就不对了。

2. 我这里用的自己做的韩国辣白菜（做法在上一个菜谱），用这个量刚好不用加盐，买的辣白菜可能咸度各异，自行调整一下。