腊肠毛豆

清清爽爽，左酒绝配。

用料  

腊肠毛豆的做法  

1. 腊肠隔水蒸10分钟，冷却后切小粒。

2. 毛豆清洗干净。热锅倒入少许油，下毛豆煸炒片刻，搁少许盐，烹入少许料酒，加入适量开水中火盖盖焖煮3分钟。

3. 开盖倒入腊肠，搁少许鸡精、香油翻炒至无汤汁即可出锅。