「酒鬼小菜」烧烤味小杂菇

我家的常备菜之一，调味极其简单、超级快手，带便当、喝小酒儿的标配。
小杂菇选用海鲜菇、蟹味菇、白玉菇（也叫白蟹味菇）这类“有腿儿”的菇，口感好！

六月香甜辣酱（红盒的那款）可以不用额外添加糖，其他品牌的韩式辣椒酱需要稍微加点糖哦。

调料用量是个大概比例，根据自己口味调整。

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↓【酒鬼小菜系列】不定时更新↓
第一弹：烧烤味小杂菇 _title_a
第二弹：青豆虾皮炒咸菜 _title_a

用料  

「酒鬼小菜」烧烤味小杂菇的做法  

1. 选这种有腿儿的菇哦～清洗干净备用。

2. 我也是操碎了心，孜然粉和孜然粒长这样，都需要都需要都需要～

3. 烤箱预热，白芝麻放进烤箱里，170度烤3分钟，烤熟烤香。别省略，烤过的才好吃！（没烤箱就炒一下）

4. 煎锅放少许油，把菇类平铺在上面加热

5. 煎到蘑菇出水（不要额外添加水）

6. 加入一勺韩式辣酱（根据辣酱甜度决定是否需要添加糖），搅拌开，继续煮

7. 煮到汤汁基本收干

8. 加入孜然粒和孜然粉，拌匀（别贪多，会苦）

9. 盛盘，撒白芝麻。有研磨碗的，可以研磨一下白芝麻再撒，更带劲😎ི