杂味小龙虾

用料  

杂味小龙虾的做法  

1. 小龙虾洗干净，稍微修剪一下，用刷子刷干净，清水多冲洗几遍。

2. 去除虾线。

3. 热锅冷油，倒入准备好的调料，煸出香味，

4. 倒入清洗干净的小龙虾。

5. 锅中均匀翻炒一会儿。

6. 翻炒至变色，倒入料酒米酒，淹没龙虾，加入盐，五香粉适量调味，开大火烧开，稍稍翻动龙虾，使其入味均匀，烧开后转小火盖上锅盖。时间根据自己情况来定哦。不确定入味了没有，可以先挑一个尝尝。

7. 出锅前放入香葱调味。

小贴士

这个没有放一滴水，全程靠料酒跟米酒，米酒是自家酿的，油最好多放一些，这样龙虾才香。