美味小龙虾
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夏天,吃小龙虾的季节~
用料
小龙虾 | 一斤半 |
姜 | 一块 |
香菜 | 一根 |
干辣椒 | 五个 |
蒜 | 六瓣 |
油 | 适量 |
桂皮 | 一小块 |
啤酒 | 一瓶 |
酱油 | 适量 |
盐 | 少许 |
蚝油 | 适量 |
白糖 | 适量 |
草果 | 一个 |
陈皮 | 一块 |
小米椒 | 五个 |
美味小龙虾的做法
洗刷干净的小龙虾,放进开水钟煮5分钟,捞出沥干。
姜切丝、蒜末、小米椒切粒、紫苏、香菜、葱结备用。
草果拍扁、桂皮、陈皮、干辣椒剪断、八角洗干净备用。
热油炸小龙虾5-8分钟。捞出,油底倒掉~
热油,加入香料翻炒出香味,加入蒜泥辣椒姜丝翻炒片刻,加入小龙虾翻炒片刻,加入酱油、蚝油、盐少许翻炒均匀,倒入啤酒没过虾面,盖盖子焖煮,待汁儿收得差不多撒进些许白糖或细砂糖翻炒,起锅!
装盘,香菜点缀!美味小龙虾就做好啦~
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