萝卜丸子汤—老爸家常菜

17.10.15今天爸爸烧菜，记录下来与大家分享。💕

烹饪用时：25分钟左右。

每个人家的口味不同，希望大家灵活调整用量！！！祝好胃口！😊

用料  

萝卜丸子汤—老爸家常菜的做法  

1. 猪肉靡中加入鸡蛋，葱末，姜末，花椒粉0.5g，盐0.5g搅拌均匀，入味备用。
   
   汤锅中加入水，烧开。

2. 利用烧水时间，红萝卜先切片。

3. 再切丝，丝的粗细决定煮汤的时间。

4. 半个红萝卜这么多丝。

5. 洗香菜，切末备用。

6. 汤锅水开后，加入萝卜丝。肉靡中加入土豆淀粉搅拌均匀，不用等待萝卜汤沸腾，直接挤丸子。（如果水沸腾加丸子容易散）
   
   丸子没上劲，是软糯的口感，不是Q弹的。
   

7. 手攥住肉馅。

8. 用勺子挖丸子，在汤水平面上轻轻落下。

9. 汤沸腾后撇浮末，加盐2g煮熟。

10. 临出锅前，加入香菜，再煮半分钟，关火。

11. 上桌。