老北京炒红果[快厨房]
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这是一道晶莹剔透,酸酸甜甜,地道的北京美味小食,老北京炒红果,冷藏之后凉凉的更好吃哦,比起冰糖葫芦在家更方便操作和掌握,快get起来吧。
用料
山楂 | 500克 |
冰糖 | 250g山楂冰糖及水的比例为2:1() |
清水 | 250g |
老北京炒红果[快厨房]的做法
山楂洗干净,用筷子或者钢笔帽穿过山楂去核
将去核的山楂清水浸泡再次清洗
将山楂倒入锅中,加入250g冰糖250g清水
大火烧开烧至冰糖完全融化
调制小火煮到汤汁浓稠,中途可用勺子或铲子翻动山楂,注意不要把山楂弄烂,煮至山楂软烂不碎的程度即可
山楂经过炖煮释放出充分的果胶,再加上浓稠的冰糖汁包裹,色泽红艳鲜亮十分好看
淋上酸甜红艳的汤汁一起放在容器晾凉就可开吃啦,怎么样很简单吧?冷藏之后味道更好哦~
来,快吃一颗吧!
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