老北京锅塌子
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老妈牙不好喜欢吃软的,这款锅塌子是首选👍🏼
用料
西葫芦 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 2克 |
五香粉 | 半小勺 |
面粉 | 少量 |
老北京锅塌子的做法
西葫芦和胡萝卜擦成丝
加入2克盐搅拌均匀,杀出水分不用倒掉
加入2个鸡蛋和半小勺五香粉,搅拌均匀。
把面粉放在里面继续搅拌均匀(想软点就少放点面,反之就多放点面)
锅里放油把面糊摊在锅里,烙到金黄在翻面。
出锅。
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