老北京传统糊塌子-步骤超详细

糊塌子是北京地区特色传统小吃之一，也是家庭餐桌上的一个主食品种，味道鲜美，风味独特，老幼皆宜。
正当西葫芦上市季节，也是家庭自制糊塌子的大好时机。如您想一饱口福，现教您一种自摊糊塌子的简单方法，不妨一试，为自家的餐桌上增加一道美味佳肴，保您食欲大增。

用料  

老北京传统糊塌子-步骤超详细的做法  

1. 1、准备好所有材料.

2. 1、把西葫芦插丝.

3. 2、把盐放进去.

4. 3、用筷子搅拌均匀、静置10分钟.

5. 4、10分钟后杀出盐水、保留盐水、千万别倒掉.

6. 5、往杀好的西葫芦里面打两颗鸡蛋.

7. 6、把西葫芦和鸡蛋搅拌均匀.

8. 7、加入面粉.

9. 8、搅拌成面糊状即可.

10. 10、锅中放一点点底油、小火加热.

11. 11、把面糊摊成一个圆形⭕️.

12. 12、用铲子铲一下四周，能转动就可以翻面了.

13. 13、翻两次面糊塌子就可以出锅喽.

14. 14、这个量能做四张6寸的糊塌子.

15. 16、碗里放蒜末、香油、醋调一下.

16. 17、摆盘随自己风格和偏好.

17. 18、最好是切开，这样方便蘸汁儿.

18. 19、满足感爆棚、太好吃了😋