老北京传统糊塌子（零失败）
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复刻老妈的手艺
用料
| 西葫芦 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 200克（主要根据水有多少，只是参考值） |
| 盐 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 小葱 | 2根 |
老北京传统糊塌子（零失败）的做法
西葫芦擦丝
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加盐杀出水分，水少的话自己加一点
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鸡蛋
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面粉
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小葱变葱末
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十三香，搅匀。口重朋友可以再加盐
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黏稠度适中（参考）
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刷油 中小火煎 成型后翻面
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到这个程度就可以出锅啦！边上弄薄一点 会脆脆的
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完美！
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小贴士
简简单单！0失败！我喜欢白嘴吃，还可以蘸醋蒜汁
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