超简单的北京糊塌子～

“糊塌子”也叫“糊塌儿”北京家庭餐桌上会出现的一款主食，我家早餐的时候经常做 ，简单方便做，主要用到的蔬菜是西葫芦，也有放胡萝卜的，家里有什么蔬菜都可以放一点，但主要是西葫芦。

用料  

超简单的北京糊塌子～的做法  

1. 西葫芦擦丝，粗细都行 很随意的

2. 放一个鸡蛋 盐 面粉 我这里是两张的量

3. 加温水调成糊状

4. 浓稠适中就行了

5. 锅热放油，油热下糊糊

6. 煎成底部凝固后转小火盖盖子

7. 闷两分钟左右，煎制金黄翻面

8. 两面金黄就可以出锅了，完成✅

9. 过程如果碎了也没关系，不影响口感的。