香煎魔芋

魔芋，一直都是被我拿来切成丝炒，或者是烧，今天来试试煎

用料  

香煎魔芋的做法  

1. 魔芋切成3厘米厚的片，（我切的不太均匀，有的可能有5厘米了）薄一些更易入味

2. 锅里加水把魔芋焯一下，煮开2分钟就可以了（水里的浮沫是因为我刚煮了胡萝卜，没有换水就拿来直接焯魔芋了）

3. 捞起晾凉，两面都划上几刀，如图这样

4. 平底锅放少许油，放入魔芋煎至两面泛黄

5. 取一空碗，放入适量的辣椒粉，花椒粉，盐（这个没有精确到克，要看你准备的魔芋多少决定适量）

6. 把蘸料拌匀，用刷子刷到每块魔芋上，两面都要刷，再小火煎一会

7. 最后撒点葱花点缀一下

8. 出锅，开吃

小贴士

有烧烤酱的可以直接用烧烤酱更方便
喜欢孜然味的也可以撒点孜然粉