快手菜界的下饭利器✨肉末茄子
来源:菜肴屋 阅读:3.15W 次
我对蔬菜这个名字有一点偏执,通常有叶子(最好是绿色)的才能被我心甘情愿看作蔬菜。所以,茄子它就很边缘了😄它作为一个很费油的蔬菜…真的很不蔬菜啊哈哈
用料
茄子 | 3条 |
肉末 | 250克 |
生抽 | 2勺 |
蒜蓉 | 3勺 |
糖 | 少许 |
油 | 适量 |
剁椒酱 | 1勺 |
快手菜界的下饭利器✨肉末茄子的做法
酱我用的是李子柒的剁椒酱,豆瓣酱也可以,香辣类的肉酱都可以。
热锅冷油,1勺蒜蓉煸香,然后下肉末。
肉末煸炒至变色就可以盛出备用。炒肉末的锅子不用洗,让它的油留下!因为茄子会吃掉很多油!
就着炒肉末的油锅子,再加一点油,下2勺蒜蓉煸香,然后下切成丁的茄子。我的茄子丁切的有点大了,还能小一半会更好!茄子炒至变色变软,放入肉末一起炒。翻炒均匀后,加入2勺生抽,1勺剁椒酱,少许糖。
翻炒均匀后,让茄子煮一下更入味。大约1分钟即可,超级下饭利器肉末茄子zzang!✨✨✨
小贴士
肉末茄子太犯规了!直接盖饭或者加饭进去炒都那么好吃!!我难道会告诉你大晚上的22:30我吃了多少肉末茄子炒饭吗?丧心病狂停不下来的好吃!😅
热门内容
大家都在看
最近更新